|
|
|
Hernekeitto
| Määrä |
Aines |
|
500 g |
kuivattuja herneitä |
|
4 l |
vettä |
|
1 kg (+ luun paino) |
possun lapaa |
|
1-2tl |
suolaa |
|
3 rkl |
rouhittua mustapippuria |
|
3 rkl |
sinappijauhoa |
|
2 tl |
meiramia |
- Huuhtele herneet kylmällä vedellä ja liota yön yli noin 1 1/2
litrassa vettä
- Keitä possun lapa vedessä mureaksi, vähintään 1 tunti,
mieluummin 3-4 tuntia. Keitinveden voi maustaa suolalla.
- Ota liha vedestä ja pieni sopiviksi palasiksi.
- Siivilöi lihan keitinvesi kattilaan.
- Lisää herneet ja liotusvesi sekä lihanpalat
- Mausta keitto
- Keitä miedolla lämmällä noin 2 tuntia. Varo pohjaan palamista.
|
|
|